Cum se prepară chiftele de macaroni la cuptor, cuptor cu microunde, cu carne de vită măcinată, cârnați, pătrunjel, pesmet, lapte, parmezan ras, ou, unt, nuci, smântână, nucșoară, sare și piper.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 350 g de paste uscate scurte
- 75 g de cârnați
- 200 g pulpă de vită măcinată
- 20 g de pătrunjel
- firimitura de 1 sandwich
- lapte după gust
- 5 linguri de parmezan rasă
- 1 ou
- 75 g de unt
- 1/2 piuliță pentru bulion
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- 200 g smântână lichidă
- nucsoara
- sare și piper
Cum se prepară macaroane cu chiftele
Înmuiați pesmetul în puțină lapte.
Spălați și tocați pătrunjelul, cu un cățel de usturoi, dacă doriți.
Într-un bol amestecați carnea și cârnații fără piele, pătrunjelul tocat, pesmetul bine strecurat, un ou întreg, trei linguri de brânză, un vârf de nucșoară și piper, foarte puțină sare.
Amestecă bine amestecul, apoi cu mâinile fă gloanțe la fel de mari ca o nucă.
Programează cuptorul la puterea maximă și pune-l într-un recipient suficient de mare ca să se rumenească.
După aproximativ 5 minute, așezați chiftelele într-o coroană.
Se întoarce la cuptor și se gătește timp de 5 minute, întorcând chiftelele o dată la jumătatea drumului.
Între timp, fierbeți puțin mai mult de jumătate de litru de apă ușor sărată pe aragaz.
Scoateți vasul cu chiftelele din cuptor și acoperiți-l cu folie de aluminiu.
După ce ați introdus recipientul în cuptorul, în care au fost turnate pastele, puneți capacul și lăsați pastele să gătească timp de 3 minute la putere maximă și apoi timp de 8 minute la jumătate de putere.
După 3 minute de la începutul celui de-al doilea timp de gătit, adăugați smântâna în chiftelele cu nuca mărunțită înăuntru și amestecați-le bine cu intigolo-ul care s-a format în vasul de gătit al chiftelelor, apoi adăugați totul la paste, împreună cu untul. bucăți și 2 linguri de parmezan ras.
Gătirea completă, apoi se lasă să se odihnească timp de 2 minute în cuptorul oprit.
La final serviți pastele însoțite de parmezanul rămas rămas.
