O rețetă care explică modul de preparare a pastelor siciliene, inclusiv roșiile, busuiocul, caperele și măslinele negre printre ingrediente, care trebuie preparate folosind orice fel de paste.
Ingrediente pentru 4 porții
- 1 morcov
- puțină ceapă
- sare
- ulei
- oțet
- masline negre
- capperi
- gr. 400 de paste
- busuioc
- pătrunjel
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- 1 telina
- 3 sau 4 roșii coapte
Prepararea pastelor siciliene
Toate legumele se curăță și se toacă, apoi se adaugă măsline negre tocate cu o lingură de capere și câteva roșii coapte mărunțite. (ton opțional).
Se amestecă totul și se condimentează cu ulei, sare și foarte puțin oțet.
Gatiti pastele al dente si condimentati. A fi servit la rece.
