Sfaturi pentru prepararea unei peperonate bune, rețetă clasică originală și ușoară, cu ardei de diferite culori, cartofi și roșii coapte, aromate cu ulei de măsline extravirgin.
Ingrediente pentru 4 porții
- 4 roșii nu foarte coapte
- 4 linguri de ulei de măsline
- 4 ardei galbeni, verzi și roșii
- 4 cartofi
- 1 ceapă
- sare
Prepararea peperonatei ușoare
Curățați legumele și feliați-le.
Pune puțin apă într-o cratiță, uleiul de măsline, ceapa feliată, roșiile și ardeii tăiați în bucăți mici, cartofii tăiați pe jumătate.
Gătiti aproximativ o jumătate de oră, amestecând des.
Pentru o degustare mai bună, se recomandă să se servească ardeiul iute încă fierbinte, dar nu prea fiert, așteptând câteva minute înainte de servire.
