Cum se prepară gnocchi de cartofi coapte, o rețetă de casă cu câteva ingrediente, inclusiv făină, unt, brânză de parmezan și pătrunjel.
Ingrediente pentru 4 porții
- 80 gr. făină
- 100 gr. de unt
- 1 lingură de parmezan
- 500 gr. piure de cartofi care nu este condimentat
- 2 ouă
- 1 lingură de pătrunjel tocat
- sare și piper
Pregătirea găluștelor de cartofi coapte
Puneți piureul într-un bol și adăugați făina, ouăle pe rând, pătrunjelul tocat, parmezanul uns, sare și piper.
Amestecați bine aluatul, faceți bile mici și gătiți-le în apă clocotită sărată timp de 10 minute.
Scurgeți-le și puneți-le într-un vas din parmezan abundent măcinat și presărat.
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
Aranjați bilele în straturi presărând fiecare strat de unt topit și parmezan.
Gratină într-un cuptor încins pentru aproximativ un sfert de oră.
