Metoda care explică cum se gătește fazanul prăjit, rețeta cu slănină, salvie și ulei de măsline printre ingrediente, inclusiv modul în care este gătit la cuptor.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 3 frunze de salvie
- 1 fazan de aproximativ 1 Kg.
- 150 gr. de slănină
- ulei de măsline
- sare și piper
Pregătirea fazanului prăjit
Spălați și uscați fazanul, introduceți slănină, salvie, sare și piper în interior.
Aliniați întreaga suprafață externă a fazanului cu alte slănine tăiate în felii foarte subțiri și legați întregul fazan cu firul bucătăriei.
Pune-o într-o tigaie cu puțin ulei, sare-l, arde-o chiar și pe exterior și dă-o la cuptor la 180 ° pentru aproximativ o oră.
În timpul gătitului, întoarceți-l des și presărați-l cu sosul de gătit.
