Cum se face cacciatore de iepure cu măsline negre și rozmarin, o rețetă de gătit într-o tigaie cu vin alb și usturoi în ulei de măsline.
Ingrediente pentru 6 porții
- 400 gr de roșii decojite
- 150 gr de măsline negre
- jumătate de pahar de vin alb
- jumătate de pahar de ulei de măsline
- un iepure de aproximativ 1 kg
- 2 căței de usturoi
- 1 fir de rozmarin
- sare și piper
Prepararea iepurei alla cacciatora
Spălați, uscați și tăiați iepurele în bucăți, adăugați sare și piper.
Puneți-o într-o tigaie cu o jumătate de pahar de ulei de măsline, cuișoarele de usturoi și firul de rozmarin.
Citiri recomandate- Chiftele cu carne de vita cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Se rumenesc bine întorcând bucățile, iar când sunt bine colorate adăugați jumătate de pahar de vin alb.
Lasă vinul să se evapore, întorcând întotdeauna piesele.
Dupa ce adaugam rosiile decojite si maslinele negre.
Continuați să gătiți aproximativ 40 de minute.
