Vov: rețeta originală a bunicii pentru lichiorul de ou


post-title

Cum se prepară Vov acasă, un lichior cu apă gură făcută din lapte, gălbenușuri de ou, zahăr și marsala uscată, rețetă inventată de bucătarul păstăresc Paduan, Gian Battista Pezziol, în 1845.


Ingrediente pentru aproximativ 1 litru de vov

- 1 hg de marsala uscata

- 1 g alcool


- 4 gălbenușuri de ou

- 4 g zahăr

- jumătate de litru de lapte


- 1 băț de vanilie

Cum să pregătești Vov

Fierbeți laptele cu fasolea de vanilie.

Când laptele este foarte rece, adăugați gălbenușurile batute cu zahărul, marsala și alcoolul.

Agitați bine amestecul, treceți-l printr-o strecurătoare groasă și îmbuteliați-l.

Strecoară sticla înainte de a o consuma.

TIRAMISU / FARA OUA PRAJITURA FARA COACERE / TIRAMISU WITHOUT EGGS (Martie 2024)


Tag-Uri: reţete
Top