Ghid pentru gătit celeriac fiert, o rețetă de mâncare laterală cu suc de lămâie foarte ușor de preparat, care include adăugarea de roșii și ulei de măsline extra virgin.
Ingrediente pentru 4 porții
- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lămâie
- 2 celeriac de 300 gr
- sare
- 8 linguri de sos de roșii
Cum să gătești celeriac
Tăiați celeriacul în patru părți, folosind un cuțit destul de mare.
Cu un cuțit mai mic, cojiți cele opt sferturi de celeriac obținute și apoi spălați-le în apă rece, clătindu-le bine.
Puneți pe foc într-o tigaie o jumătate de litru de apă cu o lingură de sare grosieră, între timp împărțiți sferturile de celeriac cu un tăietor de legume, obținând bețișoare de aproximativ jumătate de centimetru grosime.
Când apa clocotește, aruncă bețișoarele de celeriac și gătește-le timp de aproximativ 3 minute, la sfârșit scurgeți-le și, în tigaia folosită pentru gătit, combinați piureul de roșii cu uleiul, adăugând un vârf de sare.
Încălziți, amestecând frecvent și adăugați bețișoarele de celeriac, continuând să amestecați pentru a le acoperi complet cu sosul obținut.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Se scoate de pe foc și se presară totul cu zeama de lămâie, se servește imediat cât este încă fierbinte sau, după preferințe, la rece după câteva ore.
