Cum se prepară legumele la grătar, o rețetă cu plante aromatice care trebuie gătite pe grătar, care include, printre ingredientele necesare, vinete, dovlecei, ardei și radicchio.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 șef de radicchio Treviso
- ulei de măsline extravirgin
- 1 buchet de plante aromatice proaspete tocate
- 2 vinete mici
- 2 dovlecei
- 2 ardei
- sare și piper
Pregătirea legumelor la grătar
Curățați și spălați legumele, uscați-le perfect folosind un prosop de bucătărie sau hârtie de bucătărie, apoi tăiați vinetele și dovleceii în felii, împărțiți ardeii în bucăți mici, tăiați radicchio de Treviso pe jumătate în lungime.
Încălziți farfuria, când este cald, așezați legumele deasupra, gătindu-le câteva minute pe fiecare parte și ținând cont că vinetele necesită mai mult timp pentru gătit.
În timp ce așteptați ca legumele să termine gătitul, emulsificați o picătură de ulei, ierburile aromate proaspete tocate, sare și piper într-un bol, bateți amestecul cu o furculiță.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Treptat, pe măsură ce fiecare tip de legumă este gata, umpleți tava de servire, folosind sosul pregătit ca condiment pentru a se răspândi pe ea.
