Cum se prepară vinetele la grătar, cu o marinată pe bază de ulei, usturoi, pătrunjel, sare și piper, timpul de gătit așteptat este de aproximativ 10 minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 6 vinete mici
- 1 mână de pătrunjel tocat
- 2 căței de usturoi tăiați fin
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare și piper
Cum se prepară vinetele la grătar
Pregătiți vinetele, tăiați-le lung, aranjați-le într-un singur strat pe o suprafață ușor înclinată și presărați-le cu sare.
După o jumătate de oră, agitați sare de vinete, clătiți și uscați-le.
Cu un cuțit mic, tăiați suprafața fiecărei felii de vinete, astfel încât să formați un fel de grătar, pentru a facilita gătirea.
Într-un bol puneți uleiul, usturoiul, pătrunjelul, sarea și piperul, amestecați și aranjați vinetele, apoi lăsați la marinat timp de douăzeci de minute.
După zece minute, întoarceți vinetele în așa fel încât să le înmoați de cealaltă parte.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Apoi puneți vinetele pe grătar și lăsați-le să se rumenească zece minute pe fiecare parte.
Pune vinetele pe o tavă, stropind suprafața cu marinada.
