Cum se fac vinete la gratar la cuptor cu mozzarella, dovlecei albi și roșii, un fel de mâncare bogat în gust cu aromă mediteraneană.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 300 g de vinete
- 200 g dovlecel
- 300 g roșii
- 350 g de mozzarella
- 8 frunze de busuioc
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
Cum se fac vinetele coapte cu mozzarella, dovlecei și roșii
Cojiți vinetele și feliați-le în felii subțiri.
Gălește-le pe o placă de fontă pe ambele părți și transferă-le într-o tavă.
Tăiați dovleceii în felii foarte subțiri longitudinal și înmuiați-le în apă fiartă sărată timp de 1 minut, apoi scurgeți și lăsați să se răcească pe o tavă.
Se spală roșiile și se taie în felii subțiri îndepărtând semințele.
Citiri recomandate- Orez grecesc și gratin de carne
- Fettucină triplă cu unt majestic
- Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
- Fasole calabrică cu ardei
- Salată de orez cu creveți și ton
De asemenea, tăiați mozzarella în felii subțiri.
Întindeți feliile de vinete la grătar într-o tavă unsă ușor unsă și întindeți pe fiecare strat:
2 felii de dovlecei decolorati, felii de rosii, sare, piper si cateva frunze de busuioc, felii de mozzarella si alt busuioc.
Pentru a închide o altă felie de vinete și alta de mozzarella.
Puneți la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 5 minute.
Când mozzarella se topește, scoate vinetele umplute din cuptor și garnisește cu câteva frunze de busuioc.
