Cum să gătești tagliatelle verzi cu tocană de miel, rețetă cu bulion de legume, frișcă și linte roșie printre ingredientele principale.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 350 g de tagliatelle verzi
- 250 ml bulion de legume
- 250 ml frisca
- 100 g linte roșie
- 500 g file de miel
- 3 linguri de ulei
- sare
- piper măcinat
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
Citiri recomandate- Timne de pene la cuptor cu sos de carne
- Spaghete cu sos de carne mixt
- Timbale de orez și carne tocată
- Paste cu slănină în alb
- Paste în stil roman cu șuncă gătită
- 2 linguri de îngroșător clar pentru sosuri
- 1 buchet de arpagic
- 2 linguri suc de lamaie
Timp de realizare
Aproximativ 40 de minute gătit pastele incluse
preparare
1) După spălarea fileului de miel, se taie în felii și se rumenește în ulei, apoi se scoate din tigaie după ce se aromează cu sare și piper.
2) Cojiți ceapa și usturoiul, tocați-le bine și rumeniți-le atât în pansamentul din carne.
3) În acest moment se adaugă bulionul de legume și smântâna, aducând la fiert.
4) Adăugați lintea, gătiți timp de 8 minute la foc mediu fără capac, apoi adăugați îngroșătorul pentru sosuri și fierbeți sosul.
5) În apă sărată cu fierbere abundentă, gătiți tăiței, asigurându-vă că acestea rămân alente, respectând timpul de gătit indicat pe ambalaj.
6) După spălarea și uscarea arpagicului, tăiați-le în felii subțiri și adăugați-le în sos, împreună cu carnea.
7) Condimentează sosul cu sare, piper și suc de lămâie, apoi condimentează taiteii.
