Cum se prepară sosul verde cu hamsii și capere, rețetă incluzând castraveți și pesmet, cu o procedură de pregătire detaliată.
Ingrediente cu sos verde
- 2 buchete de pătrunjel
- 1 ou fiert
- 2 hamsii
- 1 mână de capere
- 30 gr. pesmet
- 3 castraveți mici
- 2 căței de usturoi
- ulei de măsline extravirgin
- oțet de vin
- sare
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
Prepararea sosului verde cu hamsii și capere
Înmuiați oul și caperele într-o baie, dacă sunt în sare, umeziți pesmetul cu oțet, curățați pătrunjelul și uscați-l perfect.
Cu tabla de tocat și mezzaluna, începeți să tocați pătrunjelul, caperele, ardeii, usturoiul și hamsele, continuați până când toate ingredientele sunt bine amestecate și nu se mai disting între ele.
Zdrobiți oul fiert tare și amestecați-l cu firimitul înmuiat în oțet.
Transferați toate ingredientele într-un recipient de sticlă, porțelan sau teracotă cu un capac și adăugați ulei și sare.
