Cum se prepară spaghetele cu roșii și mozzarella, o rețetă cu busuioc ideală pentru servirea prânzurilor și cinelor excelente, cu o aromă gustoasă și ușoară, care trebuie pregătită în aproximativ 30 de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de spaghete
- 1,5 kg de roșii coapte
- 2 urechi
- 1 bucată mică de ardei iute
- sare
- ardei
- 6 linguri de ulei de măsline
- 12 frunze proaspete de busuioc
- 200 g de mozzarella
Timp de realizare
Aproximativ 30 de minute
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
preparare
1) Gătiți spaghetele în apă sărată fiartă, respectând instrucțiunile de gătit scrise pe pachet.
2) După tăierea roșiilor în cruce, scoateți miezul, apoi mai întâi albiți-le și apoi decojiți-le, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cubulețe.
3) Curățați șalotul și tăiați-l în cubulețe, apoi scoateți semințele de ardei i feliați-le în fâșii.
4) După ce amestecați totul, adăugați sare și piper după gust și turnați uleiul de măsline.
5) Spălați frunzele de busuioc, uscați și tăiați în fâșii, apoi adăugați-le la roșie.
6) Tăiați mozzarella în cuburi de aproximativ 2 cm.
7) După scurgerea spaghetelor, scurgeți-le și transferați-le în tava folosită, fără apă.
8) Condimentează spaghetele cu roșii și mozzarella.
9) În cele din urmă se încălzește la foc mic timp de aproximativ 3 minute, fără a se opri agitarea până când mozzarella începe să se topească.
10) Acum stinge focul și aduce la masă.
