Cum se prepară un sos bun, cu măsline verzi picate și roșii cu ulei de măsline extravirgin, pansament ideal pentru orice fel de paste.
Ingrediente pentru 4 porții
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 36 de măsline verzi
- 450 gr. pulpa de rosii
- sare
Cum se prepară sosul verde de măsline
Combinați pulpa de roșii într-o tigaie, 2 linguri de ulei și un vârf de sare.
Puneți tigaia pe aragaz cu o flacără mare și, amestecând frecvent, fierbeți aproximativ 10 minute.
Între timp, pregătiți măslinele pentru a le combina întregi, apoi fără a le toca, cu roșia în ultimele 3 minute de gătit, pentru a le încălzi.
În cele din urmă scoateți de pe foc, adăugați uleiul de măsline rămas și condimentați pastele preferate, amestecând bine înainte de a servi pe masă în timp ce sunt încă fierbinți.
