Cum se face grădinarul brut în ulei, ce este nevoie pentru prepararea acesteia și cum se prepară rețeta cu un ghid detaliat.
Ingrediente de grădinar în ulei
- Vinete
- Ardei
- Ceapă de primăvară
- Fenicul
- Țelină
- Morcovii
- Conopida
- Usturoiul
- Ulei de măsline
- Oțet
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
- Ardei iute
- Sare
Cum să faci grădinar în ulei brut
În primul rând, curățați și uscați legumele tocate.
Luați numai partea cea mai interioară a țelinei și feniculului și îndepărtați firele.
Aranjați legumele în straturi în sare cu o greutate deasupra pentru a lăsa lichidul să iasă.
Lasă douăzeci și patru de ore să treacă, apoi strecoară și apoi pune într-un recipient de sticlă, introducând oțet în cantitatea necesară pentru a acoperi totul, lăsați la macerat încă douăzeci și patru de ore.
După acest timp, strecurați-le pentru ultima dată și distribuiți-le în părți egale în borcanele pregătite bine curățate, așezându-le eventual în straturi de diferite culori, având grijă să le acoperi perfect cu ulei de măsline.
În cele din urmă, închideți bine borcanele și așezați-le într-un loc răcoros și uscat.
