Cum să prepari un excelent aperitiv francez, rețetă cu diferite tipuri de legume printre ingrediente, precum și sardine, ouă și salată rusă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 sfeclă mică de sfeclă coaptă
- 250 g salată rusă
- 4 bețe de țelină decolorate
- 2 morcovi cruzi, răzuită și răzuită fin
- 4 sardine în ulei
- 2 ouă fierte tăiate tăiate în pene
- 2 roșii de dimensiuni medii
- 1 ardei galben
- 1/4 de varză roșie
- 2 cepe albe fierte
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
- 4 linguri de maioneză
- 2 file file de ansoa
- 1 vârf de oregano
- 20 măsline negre mici
- 2 linguri de capere murate
- sare și piper
Preparat aperitiv francez
Cojiți sfecla mică gătită și, după ce o împărțiți în jumătate, feliați-o subțire și așezați-o într-un bol.
Tăiați cele patru coaste de țelină și ardeiul, bine spălate și curățate în interior, în file scurte, apoi tăiați roșiile în felii subțiri.
Feliați bucata de varză roșie, curățată anterior de frunzele cele mai tari, după ce o albați timp de aproximativ 4 minute în apă clocotită sărată și scursă, până obțineți bucăți subțiri.
Puneți fiecare din aceste legume în boluri separate.
Pregătiți un sos amestecând două treimi de ulei, o treime de oțet, sare, puțin piper măcinat într-un bol.
Cu o parte din acest sos, asezonați separat feliile de roșii, sfeclă și varză roșie.
La condimentul rezidual se adaugă două linguri de muștar, apoi se toarnă o parte din ea pe bucățile de țelină, pe morcovii răzuți și pe ceapa albă.
Adăugați o lingură de capere mici murate în ceapa albă.
Completează salata de roșii cu măsline, puțină oregano și câteva bucăți de file de ansoa.
Amestecați diferitele salate cu grijă și separat, apoi aranjați-le în diferitele compartimente aperitive, dacă sunt disponibile, în caz contrar în alte recipiente adecvate, de exemplu cupe, alternând-le cu sardine în ulei, cu feliile de ouă fierte turtite cu maioneză , cu salata rusească, se servește în cele din urmă pe masă.
