Cum se face caricatura cu pește, rețetă pentru prepararea unui bulion de pește rafinat rafinat, folosit mai presus de toate pentru a pregăti supe excelente, sosuri sau pur și simplu pentru a crește aroma multor preparate din pește.
Dozați o jumătate de litru de bulion
- 1/2 litru de apă
- 1 pahar de vin alb uscat
- 500 g capete, oase și resturi de pește proaspăt
- 25 g de ceapă tăiată în felii subțiri
- pielea a 6 campioni
- câteva picături de suc de lămâie
- 1 buchet de patrunjel
- 10 boabe de piper negru
- 1 lingura de sare
Cum să pregătești desenele animate cu pește
Puneți toate ingredientele, cu excepția ardeiului, într-o cratiță, puneți-le la foc mare și dați-l la fiert.
Citiri recomandate- Reteta de ragù cu carne de vita si carnati
- Desen animat cu pește: rețetă cu bulion restricționat
- Ragout de măcelar cu carne amestecată
- Sosul Aurora cu bechamel
- Sos de cremă de hrean
Scurgeți cu atenție, coborâți focul și fierbeți încet timp de douăzeci de minute, adăugați ardeiul și continuați să gătiți, la foc moderat, încă douăzeci de minute.
Se strecoară printr-o strecurătoare fină, turnând bulionul într-un recipient de sticlă închis ermetic sau într-un recipient de faianță.
Lasă-l să se răcească și pune-l la frigider până este gata de utilizare.
