Cum să gătești taitei cu fructe de mare, rețetă cu fasolari, scoici și midii, un sos delicios cu roșii proaspete, ardei iute și pătrunjel.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 500 g aprox. de taitei de oua
- 500 g fructe de mare mixte - fază, scoici și midii -
- 1 cățel de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1/2 ardei iute roșu
- 1 roșie
- pătrunjel
- sare
Cum se prepară taiteii cu ou cu fructe de mare
Spălați fructele de mare bine, îndepărtați filamentele din midii și răzuiați-le cu o perie sub apă curentă, clătiți de asemenea scoicile și apoi puneți-le împreună cu midii și fasolea într-un bol cu apă sărată timp de câteva ore pentru a expulza toate reziduurile de nisip, schimbând apa de 3 sau 4 ori, apoi scurgeți.
Se toacă bine pătrunjelul și se lasă deoparte.
Citiri recomandate- Taitei cu oua cu fructe de mare, reteta cu fasolari, scoici si midii
- Paste Paccheri cu scampi și vinete
- Ravioli de umplutură de sepie cu sos de dovlecel
- Spaghete cu sardine proaspete
- Paste de casă cu caracatiță pentru bebeluși și arugule proaspete
Se spală roșia și se toacă îndepărtând semințele.
Într-o tigaie, încălziți uleiul cu cățelul de usturoi pisat și ardeiul iute tocat.
Combinați fasolea și gătiți-le timp de 5 minute la foc mediu cu un capac.
Adăugați scoicile și midii.
Presărați pătrunjel tocat și adăugați roșiile tăiate cubulețe, apoi sareți ușor.
Gătiti tagliolini în multă apă sărată și scurgeți când sunt al dente.
Puneți tagliolini într-o tigaie cu fructe de mare și lăsați-o să termine gătitul în sos, fără capac.
Serviți imediat.
