Cum se face pieptul de rață cu dovleac și salată, o rețetă care include un pansament final cu vinetă preparată folosind ulei de măsline extravirgin, muștar și oțet de vin roșu.
ingrediente pentru 4 persoane
- 2 sâni de rață
- 200 g dovleac
- salată sau altă salată
- 200 ml ulei de măsline extravirgin
- 3 linguri de oțet de vin roșu
- 1 lingura de mustar
- sare și piper
Cum se prepară pieptul de rață cu dovleac și salată
Într-o tigaie, gătiți sânii de rață la foc mare timp de 15 minute, apoi adăugați sare și piper după gust.
Pentru a pregăti vinagreta, puneți oțetul și muștarul într-un bol, amestecați și apoi adăugați uleiul de măsline virgin suplimentar bătând cele două lichide cu un bicior pentru a emulsiona uleiul cu oțetul până când sunt făcute într-un amestec. omogenă.
Coaceți dovleacul tăiat și sărat în cuptor pentru aproximativ 5 minute.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Într-o tavă puneți salata în centru și apoi aranjați sânii de rață tăiați în felii subțiri și dovleacul tăiat cubulete, în cele din urmă, condimentați totul cu vinetă de muștar.
