Cum se face salata cretă cu bresaola și linte presărată cu o vinetă făcută cu ulei de măsline extravirgin, oțet balsamic și afine.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 cap de salată cret
- 200 g bresaola felie destul de groasă
- 120 g linte verde
- 2 căței de usturoi
Pentru vinetă
- 7 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de afine - aproximativ 100 g -
- 1 linguriță de oțet balsamic
- sare și piper
Cum se prepară salata cretă cu bresaola, linte și vinetă de afine
Spălați bine lintea și puneți-le într-o tigaie cu cuișoarele de usturoi prăjite, apa rece și sarea.
Citiri recomandate- Orez grecesc și gratin de carne
- Fettucină triplă cu unt majestic
- Placinta de indiviza belgiana si sunca cu sos bechamel
- Fasole calabrică cu ardei
- Salată de orez cu creveți și ton
Gătiti-le timp de aproximativ o jumătate de oră și lăsați-le să se răcească în apa lor.
Spălați salata și lăsați-o să se usuce.
Pregătiți vinina, amestecând afinele cu uleiul, sarea, piperul și oțetul balsamic.
Între timp, tăiați bresaola în fâșii de julienne și scurgeți lintea.
În fiecare farfurie puneți salata tocată, aranjați juliana bresaola deasupra și aranjați lintea călduță în jurul ei.
Condimentează totul cu vinetă și câteva afine.
