Cum să pregătești o prăjitură cu ricotta, o rețetă care să fie coaptă la cuptor, cu aromă de rom care include, printre ingrediente, bucăți de coajă de portocale confiate și citron, precum și ouă.
Ingrediente pentru 6 porții
- 80 gr. de zahăr
- scorțișoară măcinată
- 50 gr. din coaja de portocale confiate
- 50 gr. de cedru confiat
- 500 gr. din ricotta romană proaspătă
- 5 ouă
- 1 lingura de faina
- 1 lingură de coajă de lămâie rasă
- 1 pahar de rom
- zahăr înghețat
Citiri recomandate- Clătite San Giuseppe cu stafide
- Reteta clasica simpla si rapida de placinta cu mere
- Charlotte cu mousse de ciocolată închisă
- Tarta de dulceata de zmeura cu migdale, alune si nuci de pin
- Tort cu făină de castan, nuci de pin și stafide
Prepararea tortului ricotta
Cerneti ricotta si puneti-o intr-un recipient.
Adăugați un ou întreg și 4 gălbenușuri, păstrând albusurile deoparte, amestecați bine și adăugați o lingură de făină, zahăr și un vârf de scorțișoară.
Tăiați fructele confiate în cubulețe și adăugați-le la amestec împreună cu o lingură de coajă de lămâie rasă și un pahar mic de rom.
Bateți cele 4 albușuri de ou până se înăbușesc și încorporați-le ușor în aluat, mișcând coșul de jos în sus, pentru a nu le dezasambla.
Ungeți o formă de croșetat cu unt și turnați amestecul pregătit, stropind suprafața cu zahăr glazurat amestecat cu puțină scorțișoară.
Se coace la 160 ° C pentru aproximativ 40 de minute. După gătit, lăsați să se răcească aproximativ 10 minute, apoi serviți flanul lăsându-l în recipientul de gătit.
