Ghid detaliat pentru a pregăti semifreddo crocant de migdale, rețetă cu un strat de ciocolată închisă tocat, care trebuie păstrat la congelator pentru câteva ore înainte de servire.

Ingrediente 6 porții

- n. 13 macaroane

- n. 5 gălbenușuri de ou

- 5 linguri de zahăr

- gr. 500 de migdale clasice fragile

- gr. 150 de ciocolată întunecată

- jumătate de litru de frișcă

Prepararea parfaitului de migdale

Se toacă separat crocante, amaretti și ciocolata întunecată.

Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul și adăugați frișca.

Într-o matriță stratificată: crocantul tocat, frisca cu gălbenușurile de ou și zahărul, amarettiul tocat și ciocolata întunecată tocată.

Introduceți matrița în congelator și păstrați-o cel puțin câteva ore înainte de a o consuma.