Cum se prepară morcovii bată mușchi, o rețetă cu puține ingrediente care necesită o preparare simplă înainte de a prăji într-o tigaie.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 2 dl de lapte
- 1 ceapă de primăvară
- 1 inimă de țelină
- 2 kg midii proaspete
- 1 ou
- 4 linguri de făină
- ulei abundent pentru prăjit
- sare
Pregătirea morcovilor prăjiți
Pregătiți bătutul, bateți oul și adăugați sare, făină și lapte în fir, apoi lăsați amestecul să se odihnească o jumătate de oră.
Spălați midii sub apă curgătoare și îndepărtați-le, apoi transferați-le într-o tigaie.
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Puneți capacul și lăsați-l pe o flacără foarte mare, așteptând să se deschidă toate midii, având grijă să se amestece din când în când.
După ce se face acest lucru, se lasă midii să se răcească și se cojesc.
Adăugați coaja de coajă feliată, ceapa de primăvară și țelina și amestecați.
Într-o tigaie cu părți înalte, încălziți mult ulei și turnați câte 1 lingură de midii batute la un moment dat, apoi scurgeți morcovii prăjiți cu scoopul perforat, când ajung la maroniu auriu, calculați aproximativ două minute pentru fiecare morcov.
Treceți-le pe hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Sare proaspătă și se servește, însoțind la gust cu salată de sezon.
