Cum se prepară plăcinta de pești de pește coapte, rețetă de gătit cu smântână, albus de ou și sparanghel, preparat în aproximativ o jumătate de oră, exclusiv gătitul.
Ingrediente pentru 2 persoane
- 350 gr de peștișor
- 4 linguri de smântână
- 1 albus de ou
- 150 gr vârfuri de sparanghel
- unt
- sare și piper
Prepararea plăcintei cu pești de pești
Scoateți pulpa de pe pescuitul și treceți-o în mixer până se obține un piure, apoi transferați-l într-un bol, adăugați sare și piper și adăugați treptat smântâna și albusurile.
Fierbeți sparanghelul timp de aproximativ 10 minute, apoi ungeți o matriță dreptunghiulară și aliniați-o cu o foaie de hârtie pergament pentru a o face să adere bine.
Puneți câteva sparanghel pe fund, apoi acoperiți cu o treime din amestecul de peștișor și formați încă două straturi, alternând sparanghel și amestec.
Introduceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C și fierbeți aproximativ 25 de minute.
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Serviți plăcinta de peștișor deja feliată, însoțind-o eventual cu sos de roșii fierbinți și cartofi fierți.
