Cum se face supă cu ceapă albă, făină, unt, bulion de nuci, felii de brânză gruyere, pâine de casă prăjită, sare și piper.

Ingrediente pentru 4 persoane

- 500 g de ceapă albă

- 80 g de unt

- 40 g de făină

- 1 litru și 1/4 de bulion de nuci

- 100 g brânză gruyere tăiate în felii subțiri

- 4 felii de pâine de casă prăjită

- sare și piper proaspăt măcinat

Cum se prepară ciorba de ceapă albă

Curățați și tăiați fin ceapa și rumeniți-le în unt câteva minute.

Continuați să gătiți adăugând făina albă, apoi amestecați mult timp pentru a amesteca totul bine.

Udați amestecul cu un litru generos de bulion fierbinte, turnând puțin la un moment dat, amestecați și gătiți la foc mic timp de aproximativ treizeci de minute.

Citiri recomandate

• Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
• Timbale de orez și vinete coapte
• Tagliatelle cu sos de șofran și midii
• Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
• Tagliatelle cu creveți și ardei

Adăugați sarea dacă este necesar.

Puneți feliile de pâine prăjite într-un vas de copt, acoperiți-le cu ciorba de ceapă, piper și puneți feliile groase deasupra.

Introduceți într-un cuptor încins și lăsați să se rumenească până când suprafața capătă o culoare aurie.

Se serveste fierbinte.