Chiftele de ton cu hamsii și capere


post-title

Cum se prepară chiftele de ton, amestecând tonul în ulei cu hamsii, capere, roșii cherry și măsline, precum și pâinea înmuiată în lapte și 1 ou.


Ingrediente pentru 4 persoane

- 180 g de ton în ulei

- 1/2 pahar de lapte


- 3 felii de pâine

- 1 lingura de masline puse

- 4 roșii cherry


- 4 file de ansoa în ulei

- 1 linguriță de capere desalate

- 1 lingură de pătrunjel


- 2 ouă

- 150 g de pesmet

Citiri recomandate
  • Orez termidore, rețetă originală cu sos
  • Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
  • Hârtele umplute cu pâine și prăjite
  • Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
  • Fileuri de pește San Pietro la grătar

- 1 lingura de ulei de masline extravirgin

- ulei de semințe pentru prăjit

- sare

Cum se prepară chiftele de ton cu hamsii și capere

Puneți pâinea tăiată în lapte și lăsați-o la macerat.

Când pâinea este umedă bine, strecurați-o cu atenție.

Puneți în mixer tonul scurs, caperele, măslinele tăiate, roșiile cherry tăiate în jumătate, hamsiile, pătrunjelul, uleiul de măsline extravirgin și sarea.

Tăiați totul bine pentru a obține un amestec omogen.


Puneți amestecul într-un bol, adăugați pâinea înmuiată și stoarsă, 1 ou și, dacă este necesar, niște pesmet, apoi amestecați și lăsați să se odihnească câteva minute.

În acest moment formați chiftelele cu mâinile, treceți-le în ou bătut și apoi în pesmet.

Turnați uleiul de semințe într-o tigaie și când este fierbinte, înmuiați chiftele din carne în ea.

Prăjiți-le până se rumenesc și serviți imediat.

Salata de rucolă cu ton,capere,rodie,fulgi de drojdie (Martie 2024)


Tag-Uri: Feluri principale de pește
Top