Cum să gătești ficatul de porc și terrina de struguri albi, gătind ficatul tăiat în bucăți mici cu unt, ardei iute, usturoi și ceapă și stropind coniac în timpul gătitului.

Ingrediente pentru 4 persoane

- 300 g ficat de porc

- 3 căței de usturoi

- 3 cepe blonde

- 1 ardei iute

- 100 g unt

- 1 pahar de coniac

- 1 buchet de struguri albi

- sare

Cum se prepară ficatul de porc și terrina de struguri albi

Într-o tigaie puneți un buton de unt, ardeiul iute, ceapa tăiată în felii, usturoiul zdrobit, ficatul tăiat în bucăți și sarea.

Gătiti totul timp de aproximativ o jumătate de oră, amestecând constant și stropind ocazional cu Cognac.

Citiri recomandate

• Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
• Mistreț în salam cu măsline și roșii
• Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
• Tocană de vițel fragedă
• Piept de pui cu migdale

Curățați strugurii, tăiați boabele în jumătate și îndepărtați semințele.

Scoateți ficatul de pe foc, lăsați-l să se răcească și adăugați strugurii pregătiți, apoi amestecați și lăsați la aromă.

Într-o cratiță, topiți restul de unt și adăugați-l în amestec.

Amestecă totul bine și lasă-l să se răcească.

Transferați carnea în formă și acoperiți-o cu folie de plastic.

Păstrați vasul la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.