Cum se face tagliatelle cu pesto și roșii cherry, rețetă pentru un sos simplu și gustos, care include ingredientele principale, busuioc, nuci și roșii cherry, pe lângă cimbru care este folosit pentru a aromatiza totul.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 350 g de taitei
- 3 buchete de busuioc
- 1 lingură de sâmbure de nucă
- 1 mână de nuci de pin
- 1 cățel de usturoi
- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 9 roșii cherry coapte
- 2 crengute de cimbru
- sare
Cum se prepară tagliatelle cu pesto și roșii cherry
Spălați busuiocul în apă rece și uscați-l bine.
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
Cojiți cățelul de usturoi.
Intr-un mojar puneti nucile de pin, miez de nuc, usturoi, busuioc si sare.
Începeți să zdrobiți amestecul și în același timp turnați uleiul de măsline până când se obține o cremă netedă și groasă.
Înmuiați roșiile cherry în apă clocotită timp de 2 minute, apoi treceți-le sub apă rece și îndepărtați coaja.
Puneți roșiile cherry tăiate cubulețe într-un bol cu un vârf de sare și frunzele de cimbru tocat.
Gatiti tagliatelle-ul in apa sarata clocotita, scurgeți, condimentați cu roșiile cherry și pesto, apoi serviți pe masă.
