Cum se face friptura de iaurt, rețeta cu ardei și pătrunjel tocat gătite într-o tigaie, pentru a fi servită fierbinte și cu un sos pe care să-l punem deasupra.
Ingrediente pentru 4 porții
- 6 linguri de iaurt
- o jumătate de lingură de pătrunjel tocat
- 500 gr. de fripturi de vită în file
- 40 gr. ardei murati
- sare
Cum se prepară friptura de iaurt
Tăiați bine ardeii și amestecați, într-un bol mic, iaurtul, pătrunjelul și un vârf de sare.
Puneți o tavă destul de groasă cu un strat interior antiaderent pe aragaz, așezând o bucată de hârtie albă pe fund.
De îndată ce hârtia se întunecă în punctele de contact cu partea inferioară a tigaiei, scoateți-o și puneți fripturile în tigaie.
Gătiti menținând căldura vie, calculând aproximativ două minute pentru fiecare parte, până se întunecă pe ambele părți.
Serviți fierbinte, după ce le-ați sărat, circulați separat sosul, astfel încât fiecare oaspete să poată atâta carne pe cât dorește, după bunul său plac.
