Cum să gătești spaghete cu midii în alb, rețetă care trebuie preparată într-un timp scurt, incluzând, printre ingredientele necesare, ulei de măsline extravirgin, usturoi, pătrunjel, sare și piper. Dacă doriți, puteți combina un pic de zeamă de lămâie mărunțită amestecat cu pătrunjel tocat.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de spaghete
- 1 kg midii
- 1 cățel de usturoi
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- sare și piper
Cum se prepară spaghetele cu midii în alb
Spălați și periați midii cu grijă sub apă curentă, apoi transferați-le într-o tigaie cu o lingură de ulei, ridicați flacăra, acoperiți recipientul și lăsați-le să se deschidă.
Scoateți supapele din moluște și puneți-le într-un bol.
Se strecoară lichidul format în tigaie cu tifon și se adaugă la midii.
Într-o cratiță, fierbeți apa sărată, aruncați spaghetele și gătiți-le al dente.
Între timp, puneți într-o cratiță uleiul, cățelul de usturoi, midii cu lichidul lor, sare și piper.
Citiri recomandate- Taitei cu oua cu fructe de mare, reteta cu fasolari, scoici si midii
- Paste Paccheri cu scampi și vinete
- Ravioli de umplutură de sepie cu sos de dovlecel
- Spaghete cu sardine proaspete
- Paste de casă cu caracatiță pentru bebeluși și arugule proaspete
Ridicați fierberea rapid la foc mare, apoi scoateți tigaia de pe foc.
Se scurg spaghetele, se aranjează pe o tavă și se condimentează cu midii și pătrunjel tocat, se poate îndepărta cățelul de usturoi.
Serviți imediat.
