Cum se fac spaghetele cu scoici și roșii cherry, rețetă pentru un prim fel tipic de bucătărie mediteraneană, rapidă și ușor de preparat în aproximativ 25 de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de spaghete
- 850 g roșii decojite într-un borcan
- 1 kg de scoici proaspete
- 1 lingura suc de lamaie
- 80 ml ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- 4 linguri de pătrunjel tocat
- ardei
- sare
Timp de realizare
Cam 25 de minute
Citiri recomandate- Taitei cu oua cu fructe de mare, reteta cu fasolari, scoici si midii
- Paste Paccheri cu scampi și vinete
- Ravioli de umplutură de sepie cu sos de dovlecel
- Spaghete cu sardine proaspete
- Paste de casă cu caracatiță pentru bebeluși și arugule proaspete
preparare
1) Mai întâi spălați scoicile, apoi curățați-le și îndepărtați-le cu scoicile deja deschise.
2) Puneți scoicile într-un vas mare și, după ce le acoperiți cu apă și suc de lămâie, gătiți-le aproximativ 8 minute acoperite, așteptând să se deschidă, apoi îndepărtați scoicile care au rămas închise.
3) După încălzirea uleiului într-o tigaie mare, rumenim usturoiul timp de 5 minute, apoi adăugăm roșiile cu apa lor și amestecăm bine.
4) Odată adus la fierbere, gătiți timp de douăzeci de minute cu capacul, la final regulat sare și piper.
5) Încălziți scoicile în sos.
6) Respectând timpul de gătit scris pe pachet, gătiți pastele, apoi scurgeți-l prin picurare și puneți-l înapoi în oală.
7) În sfârșit, condimentează cu sos și pătrunjel.
