Cum se prepară o salată de creveți și fasole cannellini, o rețetă care include un pansament pe bază de oțet alb aromat cu tarhon și ulei de măsline extra virgin.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 200 g boabe de cannellini uscate
- 12 cozi mari de creveți
- 100 ml de oțet alb
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 frunză de dafin
- 1 buchet de tarhon
- 1 vârf de zahăr
- sare și piper
Cum se prepară salata de creveți și boabe cannellini
Înmuiați boabele de cannellini în apă rece și păstrați-le timp de 12 ore.
După scurgere și fierbeți-le într-o tigaie cu apă sărată și o foaie de dafin pentru aproximativ 40 de minute.
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Într-o cratiță, fierbeți oțetul cu un vârf de zahăr și reduceți-l la jumătate din volum.
Apoi scoateți tigaia de pe foc și adăugați tarhonul tocat.
Scurgeți fasolea și condimentați-le încă la cald cu ulei de măsline, oțet aromatizat cu tarhon, sare și piper.
Scoateți creveții lăsând coaja cozii finale și îndepărtând firul negru.
Într-o cratiță, fierbeți creveții în apă sărată fiartă timp de 3 minute și apoi scurgeți.
Aranjați boabele de cannellini într-o tavă, aranjați cozile de creveți deasupra și presărați totul cu puțin tarhon tăiat.
Serviți călduță.
