Fructe de mare soutè cu crutoane


post-title

Cum să gătești un soutè de fructe de mare proaspete amestecate cu ulei, usturoi, roșii cherry și ardei iute, rețetă pentru un fel de mâncare simplu și gustos, inclusiv midii, scoici și fasolari, pentru a fi servit cu crutoane.


Ingrediente pentru 4 persoane

- 250 g de midii

- 250 g de scoici


- 200 g de faze

- 5/6 roșii cherry

- 2 căței de usturoi


- 3/4 linguri de ulei de măsline extravirgin

- jumătate de pahar de vin alb

- 1 ardei iute roșu


- 4 felii de pâine de casă

- pătrunjel

Citiri recomandate
  • Orez termidore, rețetă originală cu sos
  • Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
  • Hârtele umplute cu pâine și prăjite
  • Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
  • Fileuri de pește San Pietro la grătar

- sare

Cum se prepară fructele de mare cu crutoane

Mai întâi trebuie să spălați fructele de mare foarte bine, apoi să eliminați filamentele maro de midii, să frecați scoicile și, mai ales, să curățați fructele de mare în apă și sare timp de cel puțin 3 ore, în trei recipiente separate.

Între timp, spălați și tăiați roșiile în patru părți, apoi tocați pătrunjelul.

Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline extravirgin împreună cu 1 cățel de usturoi tocat fin, ardeiul roșu zdrobit și puțin pătrunjel.

Se adaugă fasolarul, se ridică focul și se gătește 3 minute.

Degresează cu vin alb, toarnă midii și scoici.

Se fierbe din nou, se adaugă roșiile cherry și pătrunjelul rămas, apoi se pune capacul și se gătește până se deschid moluștele.


Prăjiți pâinea, frecați-o cu puțin usturoi și aranjați-o pe farfurii, apoi turnați peste ea fructe de mare sărate fierbinte.

Serviți imediat.

Creveti Pil-Pil • Bucataria Lidl cu Chef Florin (Martie 2024)


Tag-Uri: Feluri principale de pește
Top