Cum se gătește rețeta pentru aur, fasole verde, sos de roșii și busuioc, care trebuie pregătită rapid și gătită la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 aur foarte proaspete, cu o greutate de aproximativ 300 g fiecare
- 300 gr fasole verde congelată
- 4 căței de usturoi
- făină albă
- ulei de măsline extravirgin
- 300 gr piure de roșii
- câteva frunze de busuioc
- o jumătate de pahar de vin alb uscat
- 1 lămâie
- sare și piper
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
Pregătire de boabe de mare cu fasole verde
Curățați aurul, evacuați, spălați-le și uscați-le, apoi introduceți un cățel de usturoi decojit în burtica lor, după ce treceți peștele în făină.
Ungeți fundul unui vas de cuptor cu ulei și formați un strat cu o jumătate de pasă de roșii, sare, piper și jumătate de busuioc tocat.
Aranjați deasupra boabelor verzi, astfel încât să formați un pat unde să așezați doinea de mare, pentru a fi acoperite cu restul de piure de roșii și busuioc.
Se condimentează cu sare și piper și se toarnă vinul alb în jurul berii, apoi se acoperă cu câteva felii de lămâie.
Sigilează bine vasul de copt, folosind folie de aluminiu, apoi gătește în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru aproximativ 40 de minute.
