Cum se prepară torturi savuroase de patiserie cu umplutură de anghinare și slănină, rețetă incluzând smântână în crema de umplutură, pentru a fi coapte la cuptor.
Ingrediente pentru 4 porții
- 2 linguri de lapte sau smântână
- 1 disc de patiserie puf
- sare și piper
- 150 gr crema de anghinare într-un borcan
- 50 gr slănină feliată
- 2 ouă
- 1 lingură de pătrunjel
- 4 matrițe pentru torturi
Cum se fac torturi de patiserie pufoase
Aranjați feliile de slănină, într-un singur strat, pe tigaia de cuptor pregătită căptușită cu hârtie pergament, porniți grătarul și strecurați slănina până când sunt crocante, după ce o tăiați.
Într-un bol se bate, cu un mic sau cu furculiță, 1 ou și 1 gălbenuș împreună cu crema de anghinare conținută în borcan, 1 linguriță de pătrunjel tocat, lapte sau smântână la alegere, sare și piper.
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
La final se adaugă slănina și se amestecă cu grijă. Desfaceți patiseria de puf de pe suprafața de lucru și obțineți multe discuri care vor fi utilizate pentru a alinia 4 forme de tartă, cu un diametru de 12 cm.
După ce străpungeți partea inferioară a discurilor de patiserie puf, așezate în interiorul matrițelor, distribuiți peste ele amestecul de ou și de anghinare. Coaceți la cuptorul încins la 180 ° C pentru aproximativ 20 de minute, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
La final, scoateți formele de anghinare din matrițe și serviți pe farfurii cu 1 gambit de pătrunjel ca decor.
