Cum se prepară brioșe savuroase cu legume, rețetă cu produse de patiserie cu puf umplute folosind un amestec pe bază de legume amestecate, inclusiv ardei, dovlecel, cartofi și broccoli, împreună cu brânză de pâine și scamorza.
Ingrediente pentru 4 persoane
- Rolă de patiserie gata pregătită
- 100 g cartofi
- 100 de piper galben
- 50 g dovlecel
- jumătate de ceapă de primăvară
- 50 g blaturi de broccoli
- 50 g de speck
- 50 g de scamorza
- 1 lingură de pătrunjel
- 1 cățel de usturoi
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ou
- sare și piper
Cum se prepară brioșele savuroase cu legume, pete și scamorza
Spălați și curățați ardeiul și dovlecelul și tăiați-le în cubulețe.
Cojiți și fierbeți cartofii în apă, apoi scurgeți-i și tăiați-i în bucăți.
Spălați și fierbeți blaturile de broccoli în apă, apoi scurgeți-le și tăiați-le în bucăți mici.
Într-o tigaie cu uleiul rumenim ceapa, usturoiul și pătrunjelul tocat mărunt.
Adăugați legumele pregătite și gătiți totul timp de aproximativ 5 minute la foc moderat, apoi sare și piper.
Puneți amestecul de legume într-un recipient să se răcească, apoi adăugați scamorza și speck tăiate în bucăți.
Trageți patiseria de puf și tăiați 8 pană de dimensiuni egale.
Ungeți puțin vârfurile segmentelor cu oul bătut.
Pune o linguriță de umplutură pe baza triunghiurilor.
Rotiți triunghiurile în forma de brioșă, închizând umplutura în mijloc și strângând marginile.
Ungeți brioșele cu oul bătut și gătiți-le într-un cuptor încins la 180 ° C pentru aproximativ 15 minute.
Serviți-le imediat.
