Cum se gătește pâinea de secară, o rețetă simplă pentru o supă care poate fi practicată foarte ușor, puține ingrediente, inclusiv ceapă și nucșoară, pentru a fi făcute cu bulion de carne.
Ingrediente pentru 4 porții
- 8 dl de bulion cu nucă de carne
- 4 felii mari de pâine de secară
- 1 ceapă mică
- 40 gr. de unt
- nucsoara
- sare
Pregătirea rețetei de pâine de secară
Se curăță și se spală ceapa, apoi se toacă și se topește untul într-o cratiță la foc mic, apoi se adaugă ceapa tocată cu un vârf de sare, se gătește la foc moderat și se amestecă frecvent, până se ofilesc și se rumenesc ușor într-o timp de aproximativ 7 minute.
Încălziți bulionul la foc mare, pregătiți feliile de pâine de secară curățate de scoarța lor și împărțiți-le în părți egale de formă pătrată, distribuindu-le în patru boluri.
Când bulionul clocotește, toarnă-l pe pâine și întinde ceapa pe suprafață, împreună cu o stropire de nucșoară, imediat ce se va face acest lucru, serviți imediat.
