Cum se gătește piciorul de miel la cuptor cu o farfurie laterală cu cartofi noi, o rețetă rapidă caracterizată printr-un preparat rapid în doar 15 minute, la care puteți adăuga o oră pentru gătit.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 picior de miel cu o greutate de aproximativ 1 kg
- 1 cățel de usturoi
- 1 fir de rozmarin
- câteva frunze de mentă
- 400 gr cartofi noi congelați sau proaspeți
- ulei de măsline extravirgin
- 1 nucă de legume sau carne
- sare și piper
Pregătirea piciorului de miel
Începeți prin a toca fin cățelul de usturoi împreună cu rozmarinul și frunzele de mentă.
Folosind un cuțit mic, dar bine ascuțit, faceți câteva incizii mici în carne și umpleți-le cu ierburile tocate.
Citiri recomandate- Chiftelute prajite cu cartofi, slanina si nuci
- Mistreț în salam cu măsline și roșii
- Pântecele de vițel fiert la temperatură joasă
- Tocană de vițel fragedă
- Piept de pui cu migdale
Dacă se folosesc cartofi proaspeți, se cojesc lăsându-i întregi.
Aranjați carnea într-o tigaie căptușită cu hârtie de pergament, presărați cu o picătură de ulei și presărați cu nuca pisată, apoi gătiți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru aproximativ o oră.
După 30 de minute adăugați cartofii, reglând sarea și piperul, după ce verificați la intervale regulate ca grundul de gătit să nu se usuce prea mult, dacă este necesar, adăugați o picătură de apă.
După gătit, scoateți carnea din cuptor și tăiați-o în felii, apoi degresați baza de gătit eliminând uleiul de suprafață.
Serviți mielul cu cartofi pe o farfurie, după ce ați distribuit sosul de gătit pe felii.
