Cum se face crema de ricotta și stafide, rețeta de rom, inclusiv ouă și zahăr printre puținele ingrediente necesare, cu o procedură de pregătire detaliată.
Ingrediente pentru 8 porții
- 60 gr. de zahăr
- 20 gr. despre pesmet
- 1 lingura de rom
- 30 gr. de sultane
- 4 ouă
- 400 gr. de ricotta romană
- coaja de 1 lamaie rasă
Prepararea cremei de ricotta și stafide
Înmuiați stafidele cu rom și treceți ricotta printr-o sită. După aproximativ 10 minute se scurge și se strecoară stafidele.
Apoi într-un castron se amestecă gălbenușurile de ou cu zahărul și coaja de lămâie rasă, se adaugă ricotta și stafidele înmuiate și stoarse.
După ce amestecați ingredientele, adăugați ușor albusurile batute.
Citiri recomandate- Clătite San Giuseppe cu stafide
- Reteta clasica simpla si rapida de placinta cu mere
- Charlotte cu mousse de ciocolată închisă
- Tarta de dulceata de zmeura cu migdale, alune si nuci de pin
- Tort cu făină de castan, nuci de pin și stafide
Unt de 6-8 matrițe cu diametrul de 8 cm. aproximativ și se presară cu pesmet, se toarnă amestecul și se gătește într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C pentru aproximativ 20 de minute.
Scoateți-le din cuptor, stingeți-le și lăsați-le să se răcească.
Când se servește, se presară mucegaiurile cu smântâna cu zahărul și se pun câteva stafide înmuiate și uscate în centru.
