Cum se gătește bulionul de cartofi, rețetă care include, printre ingredientele necesare, pâine, gruyere și carne sau nucă de legume, care trebuie servită încă fierbinte.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 cartofi destul de mari
- 1 nucă pentru bulionul de carne sau legume
- 20 felii mici de pâine
- 60 gr. de brânză Gruyere
Prepararea bulionului de cartofi
Pregătiți cartofii decojiți și apoi spălați-i în apă rece.
Puneți o oală pe aragaz cu 750 cl de apă, în așteptarea procesului de fierbere, tăiați cartofii în bețișoare de aproximativ 2 milimetri grosime.
Imediat ce apa fierbe, adăugați cartofii și aruncați nuca, carnea sau legumele în funcție de preferințele dvs., fără a uita un vârf de sare.
După reluarea fierberii, care s-a pierdut din cauza introducerii cartofilor, reduceți gazul pentru a obține o flacără moderată și gătiți încă 6 minute.
În timp ce cartofii gătesc, aranjați 5 felii de pâine pentru fiecare din cele 4 boluri, distribuind, în părți egale și deasupra lor, brânza Gruyere pregătită tăiată în felii subțiri.
Imediat ce cartofii sunt gata, turnați împreună cu bulionul de gătit peste pâine și gruyere și serviți pe o masă foarte fierbinte.
