Cum se fac bile delicioase cu brânză de fistic, cu robiola și smântână proaspătă printre ingredientele necesare, presărate cu un miere condimentată și sos de stafide.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 350 g de robiola proaspătă
- 150 ml de smântână proaspătă
- 40 g de fistic
- 2 linguri de lapte
- 1 foaie de jeleu
- 40 g zahar zahar
- 20 g stafide
- 100 g miere de salcâm
- 1 linguriță de condimente amestecate în pulbere, cum ar fi scorțișoară, cuișoare, chimen și piper
Cum se face brânza de fistic
Înmuiați stafidele în apă caldă.
Citiri recomandate- Puf cremă cu anghinare: rețetă savuroasă, ingrediente pentru aluat
- Aperitiv francez cu legume
- Canapele cu fileuri de hamsie
- Salată de pui cu țelină și maioneză
- Canapè de somon și ouă mărunțite
Cufundați foaia de gelatină în apă rece.
Într-un bol se amestecă robiola până se moale.
Blancați fisticul timp de un minut în apă clocotită, scurgeți-le, îndepărtați pielea și lăsați-le ușor să se prăjească în cuptor sau tigaie pentru a le usca, apoi tocați-le gros.
Adăugați fisticul tocat în crema de robiola.
Goliți jeleul și topiți-l cu două linguri de lapte pe foc, apoi lăsați-l să se răcească și adăugați-l în robiola.
Bateți crema până se înăbușește, adăugați zahărul glazător și amestecați-l cu crema de brânză, amestecând ușor de jos în sus.
Acoperiți recipientul și puneți-l la frigider.
Încălziți mierea cu condimentele, 1 lingură de apă și stafidele stoarse.
Luați amestecul de brânză de fistic din frigider și cu ajutorul a două linguri faceți niște bile, apoi presărați-le cu miere și sos de stafide condimentate.
Serviți pe masă.
