Cum să faci pipi cu cremă de mazăre și morcovi, amestecând smoothie-ul de mazăre împreună cu brânza de capră și uleiul de măsline extra virgin, o rețetă care presupune completarea vasului cu morcovi tăiați într-o tigaie.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g conducte cu dungi
- 200 g mazăre
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 butuc de unt
- 1 șot
- 1 litru de bulion de legume
- 1 linguriță de brânză proaspătă de capră
- 1 lingură de parmezan
- 2 morcovi
- sare și piper negru
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
Cum se prepară țevi cu cremă de mazăre și morcovi
Într-o tigaie, ungeți șotul tocat cu untul, adăugând puțin bulion, dacă este necesar.
Se adaugă mazărea și se gătește 5 minute cu sare și piper.
Acoperiți mazărea cu bulionul fierbinte și continuați să gătiți până când mazărea este gătită.
Amestecați totul combinând brânza de capră și uleiul de măsline extra virgin, apoi amestecați și reglați aroma și consistența.
Într-o tigaie cu apă sărată clocotită, scufundați pastele în ea și scurgeți-o al dente, apoi turnați-o în crema de mazăre pentru a termina de gătit.
Spălați și curățați morcovii, tăiați-i în cuburi și rumeniți-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.
Inainte de servire, adaugati parmezanul ras si morcovii taiati in paste.
