Cum să gătești pastele cu broccoli, o rețetă care include gorgonzola, migdale și smântână printre ingredientele necesare, care trebuie pregătită în aproximativ 35 de minute.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g tortiglioni
- 400 g broccoli
- 200 g de gorgonzola
- 125 g smântână
- 1 lingura de migdale rase
- 1 ceapă
- 1 lingura de ulei de masline
- sare
- piper măcinat
- nucsoara
Citiri recomandate- Cum se prepară tortelli cu ricotta și spanac din Maremma
- Timbale de orez și vinete coapte
- Tagliatelle cu sos de șofran și midii
- Paste cu gorgonzola și șuncă gătită
- Tagliatelle cu creveți și ardei
- 1 cap de creșă de apă
Timp de realizare
Aproximativ 35 de minute
preparare
1) După curățarea broccoli, spălați și tăiați-le în rozete.
2) Într-o tigaie, prăjiți migdalele făcute fără a folosi condimente.
3) Cojiți ceapa și tocați-o, apoi tocați gorgonzola.
4) În apă sărată și clocotită abundentă, gătiți pastele, asigurându-vă că rămâne al dente.
5) Într-o altă tigaie, căutați broccoli în apă sărată fiartă aproximativ 3 minute.
6) În acest moment, scurgeți atât pastele cât și legumele, treceți-le sub un jet de apă rece și scurgeți-le bine.
7) Într-o cratiță, încălziți uleiul și rumeniți ceapa tocată, adăugați smântâna și dați la fiert, apoi adăugați gorgonzola în bucăți mici, topind-o la foc mediu.
8) După aromatizarea cu sare, piper și nucșoară, se toarnă pastele și broccoli.
9) Încălziți totul cu atenție.
10) Acum spălați și uscați creștetul de apă, tăiați capul și garnisiți pastele cu migdalele, serviți în cele din urmă pe masă.
