Cum se face pappardelle cu nuci și creveți, un sos delicios care conține smântână proaspătă, rețetă pentru un fel de mâncare care include un decor final cu fasole verde fiartă, roșii feliate și pătrunjel.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 400 g de pappardelle proaspete
- 60 g de nuci
- 250 g de creveți
- 250 ml de smântână pentru gătit
- 4 roșii cherry
- 200 g fasole verde
- 1 buchet de patrunjel
- 1/2 pahar de brandy
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 șot
Citiri recomandate- Taitei cu oua cu fructe de mare, reteta cu fasolari, scoici si midii
- Paste Paccheri cu scampi și vinete
- Ravioli de umplutură de sepie cu sos de dovlecel
- Spaghete cu sardine proaspete
- Paste de casă cu caracatiță pentru bebeluși și arugule proaspete
- 1 linguriță de oțet balsamic
Cum se prepară pappardelle cu nuci și creveți
Spălați creveții sub apă curgătoare, apoi coajați-le.
Spălați, bifați fasolea verde și gătiți-le în apă clocotită ușor sărată timp de aproximativ 10/15 minute.
Într-o tigaie cu ulei de măsline, prăjiți nucile tocate cu șotul tăiat fin.
Adăugați creveții și după 2/3 minute amestecați-le cu Brandy și lăsați-o să se evapore.
Se adauga crema si otetul balsamic.
Fierbeți pappardele în apă sărată fiartă și scurgeți, apoi condimentați cu sosul de creveți și nucă.
Aranjați pappardele pe farfurii și decorați-le cu fasolea verde fiartă, roșiile feliate și pătrunjelul.
