Rulouri de ton proaspăt turtite


post-title

Cum se prepară rulouri de ton proaspete umplute cu pesmet înmuiat în lapte, pătrunjel, usturoi, ou fiert și brânză pecorino răcită, pentru a fi gătite într-o tigaie cu ulei de măsline extravirgin, roșii decojite, sare și piper.


Ingrediente pentru 4 persoane

- 8 felii subțiri de ton proaspăt + o bucată de aproximativ 100 gr

- 1 mână de pesmet răcit


- lapte

- 1 cățel de usturoi

- 1 mână de pătrunjel tocat


- 1 ou fiert tocat

- 1 ou

- 1 lingură de brânză pecorino răzuită


- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin

- 1 ceapa tocata marunt

Citiri recomandate
  • Orez termidore, rețetă originală cu sos
  • Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
  • Hârtele umplute cu pâine și prăjite
  • Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
  • Fileuri de pește San Pietro la grătar

- 300 g roșii decojite

- sare și piper proaspăt măcinat

Cum se prepară rulourile de ton

Se înmoaie pesmetul răcit în lapte, se strecoară bine și apoi se pune într-un bol împreună cu cele 100 g de ton tocat, pătrunjelul tocat cu usturoiul, oul fiert tare, oul proaspăt, brânza pecorino răcită, sare și ardei proaspăt măcinat

Se amestecă bine toate ingredientele și se întinde amestecul obținut pe feliile de ton proaspăt.

Rotiți feliile cu umplutura și închideți-le cu bețișoare de lemn.

Se rumenește ceapa tocată într-o tigaie cu uleiul, apoi se adaugă roșiile decojite, sare și piper.

Imediat ce fierbe se ridică, puneți rulourile și gătiți-le la foc mic timp de aproximativ zece minute pe fiecare parte.

Pateu de peste (reteta lipoveneasca) (Martie 2024)


Tag-Uri: Feluri principale de pește
Top