Cum se prepară fileuri de cod într-o tigaie, o rețetă care include, printre ingredientele necesare, roșii, capere și măsline, care trebuie servită cu crutoane prăjite.
Ingrediente pentru 4 porții
- 3 linguri de măsline negre picate și tocate
- 2 linguri de capere murate
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă
- o mână de pătrunjel tocat
- un vârf de oregano
- 600 gr. de file de cod
- 500 gr. roșii decojite
- 7 sau 8 roșii cherry
- sare și piper
Citiri recomandate- Orez termidore, rețetă originală cu sos
- Șapcă umplută ușor de făcut într-o tigaie cu vin alb
- Hârtele umplute cu pâine și prăjite
- Talpa Nicoise: reteta cu lamaie
- Fileuri de pește San Pietro la grătar
- crutoane prăjite
Prepararea fileurilor de cod într-o tigaie
Feliați ceapa și prăjiți-o cu ulei și puțină apă.
După ce adăugați roșiile decojite, caperele, măslinele, sarea, piperul.
Gătiti aproximativ 10 minute, amestecând des.
În acest sos, puneți fileurile de pește și continuați să gătiți aproximativ un sfert de oră, întorcându-le o dată.
La sfârșitul gătitului se adaugă roșiile cherry, măsline, pătrunjel și oregano.
Se servește cu crutoane prăjite.
