Cum se face o omleta cu sunca gatita si mozzarella, o reteta de branza parmezan care trebuie pregatita intr-un timp scurt si cu putine ingrediente necesare.
Ingrediente pentru 4 porții
- 200 gr de mozzarella
- 1 kg de șuncă gătită sau 1 pachet de frankfurters ca alternativă
- 1 vârf de sare
- 6 ouă
- parmezan ras
- jumătate de butuc de unt
Pregătirea omletei cu șuncă fiartă și mozzarella
Luați un recipient în care puteți bate cele 6 ouă decojite, gălbenușul și albușul de ouă împreună.
Adăugați parmezanul răcit.
Când amestecul este bine amestecat, adăugați mozzarella și șunca gătită în bucăți mici.
În funcție de preferințe, șunca gătită poate fi înlocuită cu cârnați tăiați în felii de aproximativ jumătate de centimetru.
Citiri recomandate- Ouă prăjite: rețetă într-o tigaie în mod natural
- Brânză de ouă mărunțite și nuci
- Ouă de ciuperci cu sos de roșii
- Ouă mărunțite cu sparanghel alb cremos
- Ouă cu mazăre și slănină: rețetă simplă cu fontina
Adăugați un vârf de sare și amestecați totul din nou.
Luați o tigaie cu fundul antiaderent și topiți o jumătate de buton de unt la foc mediu.
Imediat ce untul s-a topit, turnați amestecul pregătit mai întâi în tigaie, asigurându-vă că fundul este complet acoperit cu lichidul.
Lăsați să gătească câteva minute, agitând tigaia din când în când, cu ajutorul unei linguri de lemn pentru a ridica o margine a omletei, asigurându-vă că aceasta nu arde partea inferioară.
De îndată ce partea de jos începe să se strecoare, ia o farfurie uniformă și așezați-o deasupra tigaiei, cu o mână luați tigaia de mâner și cu cealaltă țineți placa pe partea superioară, întorcând totul cu susul în jos.
După ce omleta este pe farfurie, glisați-o înapoi în tigaia inversată și terminați de gătit. Serviți pe o masă fierbinte.
