Cum să gătești cartofii Norman, o rețetă ușoară, care combină cu abilitate aroma prazului și slăninii, toate ingredientele necesare și procedura de preparare detaliată.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 700 gr. cartof
- 2 praz
- 30 gr. de unt
- 1 ceapă
- 40 gr. de slănină într-o singură felie
- 4 linguri de smântână
- sare
- ardei
Prepararea cartofului normand
Cojiți cartofii, spălați-i și tăiați-i în felii, apoi faceți la fel cu prazul, îndepărtând rădăcinile și frunzele cele mai dure, înainte de a le tăia în felii.
Cojiți ceapa și, după ce o spălați, o tocați minuțios.
Citiri recomandate- Anghinare cu usturoi
- Varză mărunțită cu cârnați și măsline
- Sosuri de caprine și hamsii cu măsline
- Cartofi prăjiți cu roșii
- Rețetă pentru salată de țară cu salată și hamsii
În acest moment, faceți multe fâșii din felia disponibilă de slănină și puneți-le într-o tigaie cu unt fierbinte deja topit, combinând ceapa și prazul pentru a le usca.
După ce adăugați cartofii și turnați un pahar cu apă, adăugați sare și piper înainte de a fierbe, continuând să gătiți încă 18 minute.
De îndată ce tot lichidul s-a evaporat, adăugați smântâna făcând-o să fie gătită la foc mediu pentru timpul necesar pentru a o absorbi din cartofi.
În cele din urmă, scoateți tigaia de pe foc și serviți cartofii Norman când sunt încă fierbinți.
