Ouă de ciuperci cu sos de roșii


post-title

Cum se prepară ouă de ciuperci dulci și acre, o rețetă care include un sos de roșii cu aroma de condimente amestecate, care trebuie servit pe o masă foarte fierbinte.


Ingrediente pentru 4 persoane

- 4 ouă

- 15 gr. de ciuperci uscate


- 40 gr. de unt

- 1/2 ceapă

- 20 gr. făină


- 1 lingura de sos de rosii

- 1/2 pahar de vin roșu complet

- 1 lingura de otet de vin alb


- 1 linguriță de zahăr

- 1 vârf de condimente amestecate, inclusiv nucșoară și scorțișoară

Citiri recomandate
  • Ouă prăjite: rețetă într-o tigaie în mod natural
  • Brânză de ouă mărunțite și nuci
  • Ouă de ciuperci cu sos de roșii
  • Ouă mărunțite cu sparanghel alb cremos
  • Ouă cu mazăre și slănină: rețetă simplă cu fontina

- sare și piper

Cum se fac ouă de ciuperci cu sos de roșii

Fierbeți ouăle într-o tigaie cu apă clocotită timp de aproximativ 8 minute, apoi scurgeți-le trecându-le imediat sub un jet de apă rece.

Înmuiați ciupercile uscate în apă caldă, scurgeți-le și tocați-le gros.

Într-o cratiță cu 15 grame de unt, rumeniți ciupercile, sareți-le, ardeți-le, adăugați două linguri de apă și fierbeți la foc mic timp de 4 minute, amestecând ocazional cu o lingură de lemn.

Într-o cratiță, se încălzește 15 grame de unt cu ceapa decojită, spălată și tocată fin, se adaugă sosul de roșii, diluat cu puțină apă caldă și făina.

Amestecă amestecul cu o lingură de lemn și adaugă ciupercile împreună cu sosul lor de gătit.

Adăugați vin, oțet, zahăr și condimente amestecate în pulbere, continuând să gătiți încă 10 minute, pentru ca sosul să ajungă la consistența potrivită.


Coacăți ouăle, tăiați-le pe jumătate pe lungime și puneți-le într-un vas de copt unt, cu partea tăiată orientată în sus.

Turnați peste sosul proaspăt pregătit și dați-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 8 minute, făcându-le să se răcească.

Ouăle de ciuperci trebuie servite fierbinte, păstrându-le în aceeași tigaie de gătit.

Oua in sos de rosii (Martie 2024)


Tag-Uri: ouă
Top